百威英博頻收購搶入中國精釀市場

長江商報消息 精釀啤酒近幾年以每年40%速度逆勢增長

□見習記者 張璐 實習生 周佳林

百威英博收購動作頻頻。

繼今年初買入開巴和開設鵝島啤酒吧之后，3月，百威英博旗下風險投資機構ZX Ventures收購了上海精釀啤酒品牌拳擊貓（Boxing Cat Brewery），4月百威英博又收購了中國金士百啤酒公司。7月20日，百威英博又宣布收購飲料公司Hiball。

頻頻出手的背后，百威英博到底意欲何為？從整體不難看出，這家啤酒巨頭正在加快瞄準中國的精釀啤酒市場。

百威英博頻繁收購

精釀品牌

近幾年，百威英博一直在全球范圍內進行資本運作。據了解，百威英博于兩年前專門設立了ZX Ventures，在全球范圍內尋找可投資、收購的精釀啤酒品牌。

位于上海南京西路豐盛里的鵝島餐吧，排隊的人群從晚上6時就已經開始了，如果是周五，一般到了9時都還沒有散去。這個人氣頗旺、發源于芝加哥的精釀啤酒酒吧，在今年2月被百威英博引入中國市場。

今年2月底，ZX Ventures先前收購的開巴精釀（Kaiba Craft），也在上海田子坊開設了一家新店。

據公司的品牌體驗營銷經理表示，他們想“將開巴打造成為一個中國本土精釀品牌”，而在田子坊設店僅僅是第一步，將來在上海會開更多的店。據他介紹，原來的開巴旗艦店將繼續提供更加全球化的體驗—生啤、瓶裝啤酒以及各式美食；而新開的店更偏向本土精釀啤酒，意在讓精釀“變得平易近人”。

而在接下來的3月份，ZX Ventures正式收購上海精釀啤酒品牌拳擊貓（Boxing Cat Brewery）。百威英博發布聲明表示：“我們看見了拳擊貓啤酒廠持續增長的巨大潛力和小型精釀啤酒目前在中國的市場會進一步上升的趨勢。”

百威英博在上海至少擁有8家酒吧（3家拳擊貓及同一個團隊創立的Liquid Laundry；3家開巴；1家鵝島）。

對于百威英博的頻頻收購，記者嘗試聯系百威官方，但一直未得到對方回復。有業內人士分析，全球的啤酒發展跟國內的啤酒發展相同，多品牌向寡頭統一，以資本的杠桿撬動市場，資源集中化。小企業不被收購就面臨被擠出市場或關門的命運，傳統快消品領域將越來越向著大企業說了算的方向發展。

百威英博看好中國精釀市場

根據中國國際精釀啤酒展覽會發布的數據，直到今年5月精釀啤酒在中國啤酒市場所占的份額還不到1%，但這幾年一直保持了增長的勢頭，精釀市場以每年40%的速度在逆勢增長。有專家預測，精釀市場的份額有望提升至3%。

在過去六年，百威英博在美國相繼收購了9家精釀啤酒商，但仍然沒有扭轉銷量放緩的頹勢。而規模不大，但蓬勃發展的中國精釀啤酒市場，為百威英博提供了一個很好的發展機會。

據悉，除微型精釀啤酒品牌外，百威英博曾增持不少于16億元，為珠江啤酒精釀生產線建設背后撐腰。資本市場動作頻頻，不難看出百威英博加碼中國精釀市場的野心。

南京精釀啤酒品牌“高大師”的老板高巖，是國內最早開始從事精釀啤酒的人之一，他在接受長江商報記者采訪時表示，“在上海的幾次大規模行動，可以看出他們的第一層目標客戶還是在華的外籍人群，因為這個人群可以影響到國內的時尚群體。上海的消費者不如北京有自主文化、自信心，還處在跟風外籍人士的階段。”

他還認為，精釀啤酒領域有資本的注入會使得原本草根的企業更加專業，但是擁有壟斷性大公司渠道的“精釀啤酒”企業也會排擠其他萌芽中的小企業，這種掛著精釀旗號而違背公平自由精神的偽精釀，應該受到行業和消費者的抵制。“百威英博想成為一家精釀啤酒釀造商，但它不想改變作為一家大啤酒商的行事做派。”高巖說道。

“百威英博能非常精準地把脈到整個中國消費的升級，在整個進口啤酒大幅進軍中國的背景下把拳擊貓收購了，整體來說百威英博市場的速決和反應度非常高，這也是它可以成為世界上最大的一個啤酒公司的原因之一。”中國食品產業分析師朱丹蓬在接受長江商報記者采訪時表示。

他還說，通過百威英博在中國精釀啤酒的布局，能讓整個百威傲立群雄，它有精釀啤酒的同時也有中高端的人群定位，已經在中國建立起后營銷時代的產品金字塔，后期依托它的渠道、品牌、資源、客戶和團隊，未來將在中國啤酒市場中越做越好。

中國啤酒市場將走向高端化、個性化、小眾化

據了解，從2014年開始，國產啤酒產量連續3年下滑。與國產啤酒一片慘淡不同，2011年以來以進口啤酒為代表的高端啤酒市場卻增長迅速。2011到2016年間，我國啤酒進口量從64203千升快速增長至646384千升，增長近9倍。有專家表示，進口啤酒已從曾經少數人的嘗鮮品成為了如今大眾消費者日常選擇。

而智研咨詢發布的《2017年中國啤酒行業集中度及盈利能力分析》也顯示，近年來，啤酒消費人群呈現“剪刀差”。數據顯示，20到24歲人群的啤酒消費比例已經從9.48%下降至7.3%，50到54歲人口所占比例卻從5.43%上升至7.58%。分析認為，相較于年長者，如今年輕人更青睞餐廳或酒吧的精釀啤酒，以及一些10元以上的中高端啤酒。

“我有空喜歡去主題餐廳或者酒吧喝酒，像白熊、嬰兒肥之類的精釀啤酒口味很好，價格也可以接受，相比于燕京啤酒、青島啤酒，我還是更喜歡洋酒和精釀啤酒。我比較看重口味，普通啤酒的口味大都一樣缺乏特色。”一位年輕的愛酒人士在接受長江商報記者采訪時說道。

記者從武漢市民族大道曙光夜市采訪了解到，一般消費者購買雪花、勇闖、純生系列比較多，單價在8元左右，而青島、黃河、金龍泉啤酒價格偏低，口感一般，攤主表示比較難賣。

年輕消費者張先生向記者表示，希望夜市餐飲也能像酒吧一樣推銷精釀啤酒，應該會受到年輕人喜愛。他還表示，精釀啤酒重視口感。

其實，國內精釀啤酒市場也慢慢打開，在2013年，潘丁浩創立了自己的品牌“熊貓精釀”，目前已推出自釀啤酒30多種，并且根據季節變化調整啤酒的組合。潘丁浩在接受長江商報記者采訪時表示，“精釀的消費群體主要是白領、大學生、留學生、外國人等，他們一般對價格不太敏感，而是更在意啤酒的口感和品質。”雖然國內高端精釀市場還處于萌芽狀態，但對這一市場前景非常看好。

“現如今產品已經覆蓋全國50多個城市，并達到1000噸的年銷量。2014年到2015年，熊貓精釀在媒體上獲得了不間斷的曝光，迅速發展各地經銷商，銷售渠道逐漸覆蓋全國。”熊貓精釀品牌經理楊松銘向長江商報記者說道。

朱丹蓬表示，“隨著新生代的崛起、中產階級的擴容以及消費的升級，整個中國啤酒慢慢向中高端去轉型，精釀啤酒的發展前景和增長空間都是非常大。未來中國啤酒的發展趨勢將會走向高端化、個性化、小眾化三個方向。”

責編：ZB